POHANKOVÁ SEKANÁ


Masožravec pozná, že to není klasická sekaná, ale je to skvělá, chutná varianta :)


Cca 6 porcí
300 g pohanky (+0,5 l vody)
250 g sterilovaného zelí
1 pl lněného semínka (namočit na pár minut s 2 pl vody)
2 ks cibule
200 g (6 ks) žampiónů
2 pl oleje (+ na smažení a napotření)
2 pl hořčice
sůl, pepř, majoránka
+ příloha například brambory, zelí, hořčice? :)

Pohanku si propláchneme a uvaříme v půl litru vody. Trvá to cca 10-15 minut, voda se vyvaří a pohanka by měla být měkká.
Osmahneme nakrájenou cibuli a žampiony na trošku oleji.
Vše smícháme dohromady a rozmixujeme. Nemusíme úplně do hladka, ale aby to hezký drželo u sebe.
Na plech s pečícím papírem vytvarujeme šišku a můžeme potřít olejem. Dáme péct cca 40 minut na 180
Poté nakrájíme  a můžeme podávat například se zelím a bramborem.





1

DIY - BALZÁM PROTI OPRUZENINÁM


S výrobou domácí kosmetiky a drogérie jsem ještě v plenkách, ale vážně to může být zábava a je to jednodušší než se zdá :)
Produkty na výrobu mi poskytl eshop Ekokoza a pokud by jste chtěli vidět unboxing a jak na DIY prací prášek, mrkněte na moje video zde

Co budete potřebovat?
1/4 hr mango másla
1-2 čl oxidu zinečnatého (množství určuje hustotu)


Proč dané suroviny?
Kokosový olej je skvělý téměř na cokoli, zde nám mimo jiné spojuje vše dohromady.
Mango máslo velmi dobře hydratuje a zvláčňuje, je vhodné na citlivou dětskou pokožku, kterou skvěle chrání.
Měsíček a Heřmánek působí protizánětlivě, urychluje hojení, heřmánek má navíc dobré dezinfekční účinky.
Oxid zinečnatý nedráždí pokožku a nevyvolává alergické reakce, zklidňuje.

Jak na to?
1. Ve vodní lázni rozpusťte kokosový olej a přidejte do něj heřmánek a měsíček - hodinu udržujte na nízké teplotě, jen kontrolujte, aby se Vám nevyvařila voda
2. Přeceďte a smíchtejte s oxidem zinečnatým a mango máslem, ideálně rozmixujte do hladké konzistence.
3. Naplňte do nádob a nechte ztuhnout (v lednici to bude úplně tuhé, v místnosti dle stupňů - kokosový olej je tekutý když je nad 24 stupňů, ale v obou případech to jde dobře použít)


Na stránkách Ekokoza.cz najdete mnoho dalších tipů, receptů a seženete tam všechny potřebné ingredience.






0

CIZRNOVÉ BROWNIES


Brownies z cizrnové mouky? Proč ne! :)

Na 1 plech 
1 hr cizrnové mouky
1 hr kakaa
5 pl kakaových bobů (nemusí být)
1 čl jedlé sody
1/2 hr datlového sirupu
1,5 hr rýžového mléka
+marmeláda, burákové máslo, ovoce

Smícháme všechny suroviny a mícháme, dokud nejsou žádné hrudky. 
Pečeme na plechu s pečícím papírem na 180 stupňů 20 minut (těsto musí být celkem tenké, jinak by vám praskalo nebo se neupeklo)
Upečené a vychladlé brownies rozpůlíme a ty dvě části slepíme burákovým máslem a marmeládou.
Ozdobit můžeme ovocem, ořechy a klidně i nějakým oříškovým krémem.

Inspirace : insta profil "Léčivá síla minerálů" a video na FB Bosh





0

KOLÁČ S HRUŠKAMI


Rychlý koláč s hruškami plný semínek, oříšků a všeho co máte rádi.

Na kulatou dortovou formu (na plech vše 2x)
1 hr mouky (1:1 špaldová, rýžová)
1 hr semínek, oříšků, sušeného ovoce (datle, slunečnice, sezam, mák, mandle, vločky)
1/4 hr oleje
1 a 1/2 - 2 hr rostlinného mléka (každá mouka "pije" jinak, tak přidávejte postupně)
1 čl jedlé sody/kypřícího prášku
1 pl kukuřičného škrobu
2 pl kakaa (nemusí být)
1/2 hr cukru (nemusí být)

na ozdobu
2 hrušky
kokos
kousek čokolády

Smícháme všechny suché ingredience a postupně přidáváme mokré.
Navrch dáme pokrájenou hrušku a můžeme posypat kokosem.
Vložíme do přede předehřáté trouby na 160 a pečeme cca 30 minut. Zkontrolujeme špejlí.
Nakonec jsem na teplý koláč nastrouhala 2 kostičky čokolády.



0

ČOČKOVÝ DHÁL




Dnes jednoduchý recept na super luštěninové jídlo.

4 porce
olej
2 cibule
1 pór
500 ml zeleninového vývaru (popř. bujón)
500 ml rajčatového protlaku
kari, kurkuma, tandori masala, popř. další oblíbené indické koření
  
příloha: rýže, pitta chléb

Na trošce oleji osmahneme cibuli a pór, zasypeme kořením.
Červenou čočku důkladně propláchneme a přidáme do hrnce.
Zalijeme vývarem a protlakem.
Necháme vařit než čočka změkne, přibližně 20 minut.
Zjemníme kokosovým mlékem (můžeme použít tuhou i tekutou část) a dochutíme dle potřeby.











0

JAK JINAK OZDOBIT CUKROVÍ


Krásný den, 
do Vánoc zbývá už jen pár dní a pokud nemáte ještě ozdobené všechno cukroví přináším pár tipů. Suroviny na zdobení jsem dostala od značky Diana - svět oříšků. No a musím se přiznat, že jsem na sebe pyšná, tak se vám pochlubím pár fotkami :) Ono jste si možná všimli, že nemám úplně cit pro zdobení a estetiku, ale tohle dopadlo fakt dobře! :) 



Obměna oříškových košíčkůTěsto je stejné, krém je uvnitř (popřípadě můžete použít nějakou oříškovou pomazánku) Na vrchu už jen čokoláda a pekanový ořech.




I linecké se dá udělat jinak než klasicky "s dírou" :D  Použila jsem rozdrobené lyofilizované maliny a kakaové boby. Maliny s tou sladkou chutí fungují úžasně a díky kakaovým bobům je to ještě čokoládovější.


Recept na perníčky jsem vám ještě nenapsala a trošku jsem měla strach, protože byly tvrdší, ale po týdnu změkly a teď jsou vážně dobrý. Takže to brzy napravím a vy si je můžete udělat třeba na Velikonoce :) Na perníčky jsem použila dvě polevy. Čokoládovou a citronovou, která je vlastně jen moučkový cukr a citronová šťáva. Na tom zase různé oříšky, maliny, kakaové boby a je to vážně roztomilé. 





Jo a ještě mi přišel ananas, ten jsem měla v plánu jen ozdobit čokoládou jako takový rychlý tip na nepečené cukroví. JENŽE, ochutnala jsem a snědla ho samotný :D Za mě nejlepší sušený ovoce na světě ! Všechno ovoce i ořechy jsou v super kvalitě a byla jsem se vším spokojená.


1

OŘECHOVÉ KOŠÍČKY




Upřímně toto měly být takový klasický ořechy, co jsme dělali už když jsem byla malá. Jenže ... když jsem hledala formičky, nenašla jsem je :) Tak jsem vycpala dno formiček  na mini muffinky a nakonec to vypadá podle mě dobře a chutná ještě lépe. 

cca 40 ks
150 g hladké špaldové mouky
150 g hladké mouky
100 g mletých ořechů 
200 g Alsan (či jiný rostlinný tuk)
100 g moučkového cukru
1 PL kukuřičný škrob
2 PL kakaa

krém:
150 g alsan
100 g cukr
3 čl kakao
2 čl rumu

+ čokoláda na ozdobení

Postup je téměř stejný jako u předchozích receptů. Pro snadnější tvoření těsta si tuk z ledničky cca hodinu předem vyndáme a necháme při pokojové teplotě. Všechny suroviny si smícháme v míse a vypracujete v těsto, které bude držet hezky u sebe a nebude se lepit (může vám to trvat pár minut, kdyby jste měli pocit, že to moc lepí, dejte ještě trošku mouky a kdyby vám to nešlo zpracovat přidejte trošku Alsanu). Dáme do krabičky či pytlíčku a necháme v lednici ideálně přes noc uležet. 
Druhý den už můžeme rovnou natlačit těsto do košíčků a dát péct do předehřát trouby na 170 cca 15 minut, ale určitě si ho pohlídejte, ať se Vám nepřipálí.
Co vám budou košíčky stydnout, připravíme si krém, který je taky snadný, smícháme si jen všechny suroviny a vytvoříme hladký krém. Já jsem si ho pak dala do zdobícího pytlíku a košíčky naplníme. Necháme vychladit, aby krém ztuhl, alespoň na hodinu, potom můžete ještě ozdobit čokoládou.





TIP: z těsta můžete i vykrájet libovolné tvary a ozdobit čokoládou a třeba pekanovými ořechy 




2

MAROKÁNKY



Marokánky jsem nedělala několik let a letos jsem věděla, že to nějak musím vymyslet. Během roku jsem měla pár kupovaných, tak jsem chtěla nějaké vytvořit i na Vánoce a dopadlo to skvěle, tak je taky vyzkoušejte! :) Já si je budu dělat i během roku.

cca 15-20 ks
250 ml rostlinné mléko
20 g rýžové mouky (klidně i jiné mouky, ideálně hladké)
60 g moučkového cukru 
2 PL kukuřičného škrobu
100 g ořechy (mandle, lískové, vlašské, ...)
250 g sušené ovoce (př. meruňky, švestky, rozinky, brusinky, ... )

+ čokoláda

Nejprve si pokrájíme ořechy a sušené plody na nějaké menší kousky. Poté dáme do hrnce mléko, zahřejeme ho, vmícháme do něj mouku, cukr a škrob. Hmota zhoustne za pár vteřin, tak odstavíme z plotny a vmícháme ořechy a sušené ovoce. Potom uděláme malé placičky na pečící papír (je to trošku lepkavá hmota, ale pracovalo se mi s tím celkem dobře) a dáme péct cca 20-25 minut na 170. Když jsou marokánky hotové, začnou lehce zlátnout a jdou lehce odlepit od pečícího papíru. Po vychladnutí můžete ještě smočit do čokolády.





2

DIY LEVANDULOVÝ DÁREK



Toto je jeden z mála dárků k Vánocům, se kterým se s Vámi podělím. Přeci jen je to takové ošemetné a tuším, že se to dostane i k těm, které chci obdarovat, takže : Rodinní příslušníci odchod a zapomenout! :)
Ale když jsem Vám ukazovala šumivky v instastories hodně jste mi psali, tak jsem se o to s vámi chtěla podělit :) Na internetu najdete mnoho návodů, takže můžete vyzkoušet i jiný "recept" a můžete to brát aspoň jako tip :) Může to vypadat složitě, ale pokud si na to seženete všechny potřebné věci, není to nic těžkého. (Většinu by jste měli sehnat v drogérii, popřípadě budete muset pohledat po internetu.)
Levandule je skvělá na uklidnění a opravdu relaxační koupel.

Věci na cca 2 dárečky

SŮL DO KOUPELE
0,5 kg hrubozrnná růžová (či koupelová) sůl
20 kapek levandulový olej 
10 kapek levandulový EO
2 PL kousky sušené levandule

ŠUMIVKY DO KOUPELE (6 středních)
200 g jedlá soda
100 g kyselina citronová
50 g škrob 
20 kapek levandulový olej 
10 kapek levandulový EO
kousky sušené levandule (pár si jich můžeme nechat na stěny bomby)
50 g soli (použila jsem jemnou růžovou, ale je to jedno)
cca 10 ml vody (v nádobce s rozprašovačem)
(popř. můžete použít nějaké barvivo)

DALŠÍ CO POTŘEBUJEME
2 dózy (tyhle dvě jsem koupila v Pepcu za 29,-)
tvořítka na koule (ty mám z Aliexpresu, ale pokud je nikde neseženete poslouží i nějaká jiná formička, nejlépe z pevného materiálu - kov, plast)
miska, ve které to smícháme

Sůl si vytvoříme velice jednoduše a to tak, že si vše dáme do mísy a pořádně promícháme.

Všechny suroviny na koulemimo vody !, si dáme do mísy a pořádně promícháme. Vodu přidáváme velmi pomalu a vždy jen pár "stříkancema", promícháme, zase stříkneme, promícháme a tak dokola, dokud to nezačne alespoň trošku držet u sebe. (Opravdu ji musíte přidávat pomalu - jednou jsem to uspěchala a nebylo to pak tak pěkné - taková rozjetá placka :) ) Doporučuji vyzkoušet dát do tvořítka a když se rozpadne, tak to ještě trošku vody chce. Když už to má konzistenci akorát a uděláte snadně kouli, která jde vyklopit, udělejte to tak z celé hmoty. Potom nechte, klidně přes noc, vyschnout a skladujte v nějaké uzavřené nádobě.

*Levandulový olejíček jsem dostala od https://www.renovality.cz/ a je skvělý do koupele klidně samotný. Pokožku krásně vyživuje a příjemně voní.







0

LINECKÉ CUKROVÍ



Další recept je taky z těch "tradičních" a to linecké cukroví. Jsem z něj nadšená, jak je už od prvních dní měkké a rozplývá se na jazyku. Takhle dobrý jsem neměla ani za dob neveganského pečení. 


cca 40 ks (dle velikosti tvaru)
200 g hladké špaldové mouky
200 g hladké mouky
250 g Alsan (či jiný rostlinný tuk)
100 g moučkového cukru
1 PL kukuřičného škrobu
1 PL citronové kůry

+ na ozdobení/slepení
marmeláda (+ kapka rumu)
cukr
popř. čokoláda, oříšky, kokos (dle fantazie)


Pro snadnější tvoření těsta si tuk z ledničky cca hodinu předem vyndáme a necháme při pokojové teplotě. Všechny suroviny si smícháme v míse a vypracujete v těsto, které bude držet hezky u sebe a nebude se lepit (může vám to trvat pár minut, kdyby jste měli pocit, že to moc lepí, dejte ještě trošku mouky a kdyby vám to nešlo zpracovat přidejte trošku Alsanu). Dáme do krabičky či pytlíčku a necháme v lednici ideálně přes noc uležet. 
Druhý den už můžeme rovnou začít vykrajovat. Tvar je čistě na vás a v každém druhém kousku si vykrojíme dírku. U nás to letos bylo ve znamení srdíček. Snažte se je mít všechny stejně vysoké, aby byly rovnoměrně propečené.
Pak už jen pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 cca 15 minut - záleží jak je máte silné, určitě doporučuji je hlídat a když začnou zlátnout, tak je vyndat. Poté je můžete ještě pocukrovat pro hezčí vzhled :)

TIP: 
1.Toto těsto je takové základní, můžete to čímkoli ozvláštnit, třeba  kakaem či ořechy a zkoušet různé tvary.
2.Pokud máte rádi čokoládu a jste šikovní, můžete je místo pocukrování ozdobit čokoládou a oříšky, či kokosem.







1

copyright © . all rights reserved. designed by Color and Code

grid layout coding by helpblogger.com